適合學員：本套課程適合對紅油涼菜感興趣，有想開紅油涼菜店的創業者報名學習
課程學制：免費試吃后學

學習地點：數十家分校連鎖教學

學習收獲：全套技術以及配方

實訓內容：食材處理、設備使用等現場指導

1.食為先成品涼菜具有口味干香,脆嫩,爽口不膩,色澤艷麗等特點；
2.我們在學習配方的時候，特別教學員加了一種新的調香調味的紅油料（當然合法），調制出來的產品味道會有競爭力很多 ；
3.很多涼菜產品是要預處理的，如果稍微不注意細節很快產品就會變味，每個細節我們都會教到位；
4.食為先專注小吃實訓很多年，經歷過好多自己開涼菜店的老板專門上門找我們學習進修，配方比例是很標準易掌握；
5.紅油涼菜品種多，以素菜為主，所以利潤也高，但有些素菜一般地方買不到，我們會告訴其進貨渠道。

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.經驗豐富師傅現場實操示范，講解技術。
2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

項目實際操作內容一
涼菜的系統講述、涼菜原料的選購；涼菜食材的預加工、涼菜味型確定；
項目實際操作內容二
涼菜刀工的學習、鹵汁，辣椒油等一系列調料的制作方式；
項目實際操作內容三
涼菜加工的工藝步驟、涼菜的拌料方法； 
項目實際操作內容四
涼菜系列調味的須知與運用、涼菜菜品經營定價原則；
項目實際操作內容五
系列調味品及原料的貨源渠道、經營選址與生意技巧；
項目開店實戰指導
系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！

直營連鎖
逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
標準教學
各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
多維指導
多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
系統實訓
數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
創業幫扶
眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
口碑認可
每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴