適合學員：本套課程適合對嘉州鹽焗雞感興趣，有想開嘉州鹽焗雞店的創(chuàng)業(yè)者報名學習
課程學制：免費試吃后學

學習地點：數(shù)十家分校連鎖教學

學習收獲：全套技術以及配方

實訓內容：食材處理、設備使用等現(xiàn)場指導

1.食為先鹽焗雞采用市場較流行的水焗法，跟傳統(tǒng)的粗鹽焗法比起來效率更高，成本更低，味道差不多；
2.現(xiàn)在市場上無窮牌雞翅鹽焗系列產品跟我們現(xiàn)在教學的工藝做法有很多相同之處；
3.產品鹵出來之后怎么保鮮、護色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學問，每個細節(jié)我們都會教到位；
4.好吃的鹽焗雞產品對原材料的選取很關鍵，不是市場上隨便買點雞爪、雞翅就能做出來的，這些細節(jié)老師教學的時候都會詳細講解；
5.我們現(xiàn)在在鹽焗雞雞系列的基礎上，推出了新款鹽焗鴨系統(tǒng)產品，品種豐富，開店自然更有競爭力。

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.經(jīng)驗豐富師傅現(xiàn)場實操示范，講解技術。
2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

項目實際操作內容一
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別、雞、鴨等各式原料的選用技巧和預處理方法；
項目實際操作內容二
各類食材處理，專用湯料的調配、食材預處理與鹵汁配比的方法；
項目實際操作內容三
火力調控，怎么提高鹵制品的出品率；
項目實際操作內容四
講解香辛料的作用及使用方法；
項目開店實戰(zhàn)指導
系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

直營連鎖
逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
標準教學
各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項目標準化流程教學
多維指導
多年餐飲經(jīng)驗師傅教學，選材、設備、經(jīng)營等悉心指導實操訓練
系統(tǒng)實訓
數(shù)百人實力師資，現(xiàn)場實操指導，學習有保障
創(chuàng)業(yè)幫扶
眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項經(jīng)驗分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路
口碑認可
每年為數(shù)萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴