礦物質

      硒是人體必需的微量元素，

      成人體內總量在3～20mg，

      廣泛分布于人體各組織器官和體液中，

      腎中硒濃度最高，肝臟次之，

      血液中相對低些，脂肪組織中含量最低。

      1）構成含蛋白與含硒酶。

      2）抗氧化作用。

      3）對甲狀腺激素的調節作用。

      4）維持正常免疫功能。

      5）抗腫瘤作用。

      膳食硒需要量，

      是以防止克山病發生為指標的最低硒攝入量。

      18歲以上者推薦攝入量（RNI）：50μg/d

      最高攝入量（UL）：400μg/d

硒的良好來源：

      海洋食物和動物的肝、腎及肉類。

      谷類和其他種子的含量，

      依它們生長土壤的含量因環境的不同而差異較大。

      蔬菜和水果的含硒量甚微。

      本文由培訓無憂網優路教育課程顧問老師整理發布，希望能夠對報考營養師的學生有所幫助。更多課程信息可關注營養師培訓或添加老師微信：15033336050

      注：尊重原創文章,轉載請注明出處和鏈接 http://www.hebeijilong.cn/news-id-13019.html 違者必究！部分文章來源于網絡由培訓無憂網編輯部人員整理發布,內容真實性請自行核實或聯系我們，了解更多相關資訊請關注營養師頻道查看更多，了解相關專業課程信息您可在線咨詢也可免費申請試課。關注官方微信了解更多：150 3333 6050