最近網紅蜂窩煤蛋糕相當火爆，但是網上都是用竹炭粉來做的，其實我個人感覺不如直接用黑糯米粉來做口感會更加好吃，而且營養也更加豐富，用黑糯米蛋糕粉制作蛋糕操作列加簡單方便，下面把這款網紅網紅蜂窩煤黑糯米制作方法與制作時一些注意事項給大家講解一下。
用料明細：
雞蛋 3個、純牛奶 15g、色拉油 15g、紅糖 26g、白砂糖 20g、新良黑米蛋糕粉 50g、淡奶油 10g
網紅蜂窩煤黑糯米的做法：
1、提前準備好所需要食材，雞蛋，黑米粉等
2、將純牛奶、色拉油、紅糖、淡奶油稱量一起，然后攪拌均勻備用;
3、把雞蛋打散，然后把蛋黃和蛋白分享開來;
4、將蛋黃加入到第二步中，攪拌均勻;
5、然后在蛋黃糊中加入黑米蛋糕粉來調色;
6、混合后往一個方向攪拌均勻;
7、然后把蛋白順著一個方向打發蛋白至濕性發泡;
8、把打發好的的蛋白取1/3與面糊攪拌均勻;
9、倒入剩下打發的蛋白中，繼續攪拌均勻;
10、裝入模具中，進行烤焙，上火165下火160,烤制20分鐘即可;
11、出模后晾涼，這樣更好脫模
12、脫模，然后黑米蛋糕粉用進行裝飾一下，這樣網紅蜂窩煤黑糯米蛋糕就做好了。
制作竅門：
1、注意我在打發的蛋白的時候要穩定，一定要打發到看到蛋白濕性發泡;
2、面糊和蛋白攪拌的時候，最發采用翻拌的手法來攪拌，這樣可以避免消泡;
3、烤蛋糕的時候，大家要注意結合自己家烤箱溫度，做適當的調整溫度和烘烤時間;
黑米的功效：
黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血，黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓等，黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 ; 注：尊重原創文章,轉載請注明出處和鏈接 http://www.hebeijilong.cn/news-id-1897.html 違者必究！部分文章來源于網絡由培訓無憂網編輯部人員整理發布,內容真實性請自行核實或聯系我們，了解更多相關資訊請關注職業技術頻道查看更多，了解相關專業課程信息您可在線咨詢也可免費申請試課。關注官方微信了解更多：150 3333 6050
