今天為大家帶來的是公務員考試常識積累，主要內容是維生素A的作用：

維生素A是一種脂溶性維生素，有機化合物，化學式是C₂₀H₃₀O，對熱、酸、堿穩定，易被氧化，紫外線可促進其氧化破壞。

維生素A包括A1及A2，A1即視黃醇。維生素A2即3-脫氫視黃醇，其生理活性為維生素A1的40%。

維生素A有促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能，維生素A及其類似物有阻止癌

前期病變的作用。缺乏時表現為生長遲緩、暗適應能力減退而形成夜盲癥。由于表皮和粘膜上皮細胞干燥、脫屑、過度角化、淚腺

分泌減少，從而發生干眼病，重者角膜軟化、穿孔而失明。呼吸道上皮細胞角化并失去纖毛，使抵抗力降低易于感染。

我國成人維生素A推薦攝入量（RNI）男性為每日800ug視黃醇活性當量，女性為每日700ug視黃醇活性當量。

含維生素A多的食物有禽、畜的肝臟、蛋黃、奶粉，胡蘿卜素在小腸粘膜內可變為維生素A，紅黃色及深綠色蔬菜，水果中含胡

蘿卜素多。

維生素A主要用于防治夜盲癥、干眼病，也用于燒傷后皮膚的局部化膿性感染。人體攝取的維生素A成人不能超過3mg/天，兒童

不能超過2mg/天。

若服用大劑量維生素A，因為排出比不高而會發生急性維生素A過多癥，主要癥狀為短期腦積水與嘔吐，部分可有頭痛、嗜睡與惡

心等癥狀。

因此，對人體而言，維生素A不可或缺，也不可濫用，只要保證飲食含有豐富的維生素A或胡蘿卜素的食物，即可有效地預防維生

素A缺乏，而無須額外服用維生素A補充劑。

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