英國的飲食文化有什么特點？

    1、英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式；然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬；在佐料的使用上則喜好奶油及酒類；在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

    2、英式早餐十分豐富，標準的完全英式早餐主要包括以下幾種食品：熏肉、煎蛋、炸蘑菇、炸番茄、煎肉腸、黑布丁有時還有炸薯條，當然還會有咖啡或茶佐餐。主食一般是炸面包片。一般來說，客人在吃完上述的一大盤食物以后，實在是沒胃口再“消滅”主食了。但炸面包片也非常誘人，是選用烤制兩天后的面包，切片后用中火在鍋里加黃油煎烤，出鍋時焦黃酥脆，讓人不能善罷甘休。

    點心在英國相當普遍，特別是巧克力，且特別在早上約十一點和下午三點。英國兒童是世界上吃甜食最甚者，這使得英國牙醫非常忙碌。

    3、英國人的午餐很快就解決，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分鐘，許多英國人吃三明治，或許是因為三明治是英國發明的。通常人們早上在家做好三明治，然后在午餐時間食用，成份為面包片夾豬肉火腿生菜葉奶酪罐頭酸黃瓜等，三明治是英國人的便當。同樣受歡迎的午餐為烤馬鈴薯。

    4、 倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點心，而通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點心，點心有三明治、奶油松餅（Scone)或是小蛋糕。茶有伯爵茶（EarlGrey)、大吉嶺茶（Darjeeling)、錫蘭茶等。初嘗者一般首選伯爵茶。

    5、晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，可想見他們是屬于極有自主性的民族，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭!

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