人從食物、水和空氣中每日攝取的碘總量約100-300ug，首要以碘化物的形式由消化道領受，其中有機碘一部份可直接領受，另一部份則需在消化道轉化為無機碘后，才可領受。肺、皮膚及粘膜也可領受極微量的碘。人體碘的來歷約80%-90%來自食物，10%-20%來自飲水，5%的碘來自空氣。

      碘在體內首要被用于合成甲狀腺激素，甲狀腺從血液中攝取碘的能力很強，甲狀腺中碘的濃度比血漿高25倍以上。消化道領受的碘進入門靜脈。有機碘經肝臟刷新為無機碘化物后，一部門進入血液輪回，輸送至甲狀腺、心、肺、腎、肌肉、皮膚及其他組織;另一部門則由肝裝入膽汁，再進入消化道，其中有的經再領受從頭進入門靜脈到肝，謂之“腸肝輪回”。余下部門經腸道排出體外。

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