營養師（dietitian）是食物和營養的專業醫療人員，幫助人們透過適當的日常飲食組合維持或促進健康。

一、職業介紹

1、就業方向：

    主要從事營養方面的科普工作。如需進入醫院工作，需學習全面的營養師（需要臨床營養，單純的公共營養是不可以進入醫院工作）。培訓對象：公共營養師資格考試的培訓對象主要是：學校校醫，集體飯堂，健身中心教練，食品企業營養從事人員，食品檢測監督人員，企事業單位準備從事本職業的人員等。 學習內容：公共營養師學習的內容主要有：基礎營養學、食品衛生學、特殊人群的營養、各類食品的營養價值、營養專題教育、營養計算軟件的應用、營養師就業創業指導、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。

    通過考試，成績合格者將頒發公共營養師國家職業技能證。

2、職業概況

    公共營養師是國家勞動部頒布的第4批新職業之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養咨詢、營養測評、營養指導、營養宣教、營養管理以及從事營養教學與科研工作、營養與食品安全知識傳播的特殊職業者，是促進社會公眾健康工作的專業人員。

    中國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。擁有者可以從事營養食品教學、科研，食品或保健食品生產經營，食品衛生監督和檢測，醫療衛生等機構的相關崗位；學校、幼兒園、機關、企事業機構、賓館、酒店的專（兼）職營養師；健身房、美容院、社區的專（兼）職營養指導；體檢中心的專（兼）職營養師等。相關行業的專業人才極度缺乏，就業機會多. 大、中專院校在校學生；醫院營養保健科室人員、相關臨床科室人員；學校、幼兒園、社區中負責膳食工作或從事營養與健康教育工作的人員；醫藥、營養保健品、食品、餐飲企業及美容、直銷、健身、保險（壽險）等行業人員、高級管家；有志于全職或兼職從事營養健康工作或對營養、保健、健康知識有濃厚興趣，希望系統學習者。

二、職位分類

    營養師還因其與不同的對象結合分成為臨床營養師、公眾營養師、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師等。

    臨床營養師：主要從事與疾病有關的營養工作，為病人制訂合理的膳食，設計適合不同病人的食譜等，主要在醫院工作，又常稱為營養醫師。此類營養師多為醫學院/醫科大學的預防醫學系畢業。

    公眾營養師：又稱為公共營養師，其工作與公眾有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。

    食品營養師：主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。

    運動營養師：是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對于普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人群的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。

    餐飲營養師，主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。

    藥膳營養師，為食品和制藥公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。藥膳營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專業性意見，促使企業生產出更好的藥膳養生食品投放市場。還可以根據工作性質分成更細化的營養師，如美容營養師，保健品營養師等。

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