怎么成為咖啡師

怎么成為咖啡師？越來越多的咖啡店興起，便宜的十幾塊錢，貴的幾百塊。咖啡這個行業有沒有前途?目前咖啡業風靡全國，已經滲透到大家的日常生活中，也成為部分人生活中的必需品。咖啡文化在國內也逐漸蓬勃發展起來，市場廣闊，而對咖啡師的需求也在日益增加。那么如何才能成為咖啡師?

國內咖啡從業人員最缺乏的就是系統的培訓教育，很多人都是半路出家，邊學邊開店，其中世界著名品牌的咖啡連鎖店在我國越來越多，但里面的員工很多也沒有經過嚴格系統的培訓。我們所理解的咖啡師好像就是這些店子里為你泡咖啡的人，但其實真正的咖啡師不僅僅是泡一杯咖啡，更重要的是對咖啡有所研究，懂得什么是咖啡文化，如何向大眾傳播。

如果你想要學咖啡，就要問問自己學習的目的是什么了。如果你只是想要會做咖啡開個店子，這只是學咖啡的初級入門。如果想要成為大師就需要持之不懈的努力和一點天賦了，這不是會做一杯咖啡那么簡單。很多人慕名到某某咖啡店去就是沖著店里的咖啡師，不同的咖啡師泡出的咖啡味道都是不同的。

學咖啡有四種途徑。第一種是去咖啡店打工，成本低。現在也有很多店子會招咖啡學員。第二種是去咖啡培訓學校學習，學習系統，從咖啡豆的選擇鑒別，咖啡歷史到咖啡設備的使用，咖啡文化，各種咖啡制作方法等內容都有所涉及。第三種方法是去連鎖店學習。在連鎖店主要學的是規范流程，對日后開店有幫助。最后一種就是自學，這種學習方法就需要你有極大的興趣，并且可以堅持下去了。

想要成為咖啡師你還要具備一些基本條件，比如不能有傳染病，色覺、味覺、嗅覺都沒有問題。另外如果你對咖啡有悟性，那就更好了，因為出色的咖啡師要懂得如何在幾千種材料中挑選出適合搭配在一起的，制作出好的咖啡。達到這個程度不僅需要長期的經驗積累，還需要你有一定的天賦。平時有機會應該多走出去看看外面世界的咖啡是怎么樣的，多參加比賽活動，多和同行進行交流。