適合學員：本套課程適合對東莞大包感興趣，有想開東莞大包店的創業者報名學習
課程學制：免費試吃后學

學習地點：數十家分校連鎖教學

學習收獲：全套技術以及配方

實訓內容：食材處理、設備使用等現場指導

1.東莞大包是食為先派技術專員去東莞某酒店引進回來的特色項目；
2.自從引進后，基本上每個月差不多都會培訓幾十個學員；
3.部份開店的學員生意還過得去，口感比普通包子松軟很多，市場口碑較好；
4.東莞大包不添加違禁配料，憑工藝調整就可以蒸出白得跟紙一樣的面皮，而且包子面皮特別光滑；
5.學員開店我們都會指導和介紹采購渠道采購到東莞大包項目一些專用的設備和材料；

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.經驗豐富師傅現場實操示范，講解技術。
2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

項目實際操作內容一
原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
項目實際操作內容二
選面、和面、發面、軋面、醒面等流程的掌握；
項目實際操作內容三
莞式鮮肉大包、叉燒包、奶黃包、流沙包的制作；
項目實際操作內容四
各式餡料的調制、糯米卷的制作； 不同的季度、不同的濕度情況下面團的發酵技巧； 面團松軟，包子表面有光澤的操作技巧；
項目開店實戰指導
系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！

直營連鎖
逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
標準教學
各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
多維指導
多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
系統實訓
數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
創業幫扶
眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
口碑認可
每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴