適合學員：本套課程適合對陜西涼皮感興趣，有想開陜西涼皮店的創業者報名學習
課程學制：免費試吃后學

學習地點：數十家分校連鎖教學

學習收獲：全套技術以及配方

實訓內容：食材處理、設備使用等現場指導

1.一絕：辣子香 “涼皮香不香，關鍵在辣椒與油”！辣椒是選過的辣椒，并配以多種香料,采用特別的方法與油密制而成。辣椒油色紅味美,香氣四溢；
2.二絕：涼皮爽 面皮筋道、爽滑，口感好，味美！我們經過多年的實踐和潛心研究，探索出了一套特別的涼皮蒸制方法和技術，確保了涼皮原汁原味的香美爽口，加上數種蔬菜及多種香料的調配，使涼皮營養豐富，色、香、味俱全；
3.三絕：出皮快 涼皮出品快，由熟練工操作即可，管理成本低。

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。
示范講解：
1.經驗豐富師傅現場實操示范，講解技術。
2.師傅實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，師傅引導，熟透操作流程。

項目實操內容一
涼皮的系統講述； 涼皮原料的選購； 涼皮食材的預加工；
項目實操內容二
涼皮紅油、調味料的做法； 涼皮系列味汁的調制； 涼皮加工的基本標準；
項目實操內容三
涼皮輔料加工的工藝步驟； 涼皮的拌料方法；
項目實操內容四
涼皮系列調味的須知與運用；涼皮菜品經營定價原則；系列調味品及原料的貨源渠道；
項目開店實戰指導
系統了解開店知識，如何選址、裝修、服務、管理、采購、盈利模式，并定期開設餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創業！

直營連鎖
逾10年實力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設近七十家直營分支機構
標準教學
各分校配套完善，300+小吃創業項目標準化流程教學
多維指導
多年餐飲經驗師傅教學，選材、設備、經營等悉心指導實操訓練
系統實訓
數百人實力師資，現場實操指導，學習有保障
創業幫扶
眾多創業難題和經營注意事項經驗分享、疑問解決，幫助創業少走彎路
口碑認可
每年為數萬學員提供服務，熱情貼心的服務，深受眾多學員信賴