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上海飛航職業技術學校以培養餐飲創業和技術人才為目標，堅持“人人皆可成才，人人盡展其才”的辦學理念，秉承“至誠、精藝、尚美、樂生”的校訓，建設成為一所校園環境優美，學習氛圍濃厚，教學設施完備，實訓場地充足，辦學成績顯著的國際化餐飲教育院校。學校實行“校企合一”的辦學模式，堅持“以學生為本、以就業為導向”，注重與行業和市場緊密聯系，開設了西式面點師、中式烹調師、西式烹調師等多個專業，年培訓量超過3000人。學校擁有一支學識淵博、技藝精湛、治學嚴謹的教師隊伍，“嚴謹治學、服務學員、為人師表、教書育人”是我們的教學理念。
十多年來，飛航學校為社會培養了數萬名的餐飲從業和管理人才，學校的辦學質量獲得了社會的廣泛稱贊，被譽為“上海市餐飲人才培養的黃埔軍�！�。