成都王森咖啡西點西餐學校
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王森蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班2023熱招中
發(fā)布時間：2023-04-11 12:00:24
王森咖啡西點西餐學校開設了蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班，通過24天分階學習，培養(yǎng)網(wǎng)紅甜品店主，課程迭代，品類升級，緊跟國際甜品技術潮流。
一、課程介紹
學時：24天技術研修+2天創(chuàng)業(yè)指導
滿班人數(shù)：12人/班(小班教學，2人/組)
上課時間:周一至周六上午9:00-12:00
下午13:30-17:30
產(chǎn)數(shù)：約60款
二、適合人群
想學烘焙知識、想開門店或工作室的0基礎學員
已有門店，但有產(chǎn)品瓶頸或菜單設計短板的學員
有創(chuàng)業(yè)想法或規(guī)劃，希望系統(tǒng)學習產(chǎn)品與開店知識的學員
有技能基礎，但缺乏烘焙西點理論知識或渴求產(chǎn)品創(chuàng)新組合的學員
興趣或滿足家庭需求的學員
三、工具清單
全硅膠小刮刀、全硅膠大刮刀、7寸打蛋器、6寸刮平刀、8寸彎型刮平刀、8寸不銹鋼刮平刀、10寸不銹鋼刮平刀、塑料刮板(PP塑料)、桔色兩用塑料刮板(PP+PE塑料)、木柄羊毛刷、裱花套裝(調色碗、花嘴、花釘、刮刀、剪刀)、花嘴套裝、蛋糕抹平器、36格調色盤、翻糖葉子壓模、硅膠葉子紋路模、海綿墊、大號花莖板、12頭捏塑棒、手粉盒、修眉剪刀、翻糖搟面棍等常用烘焙工具。(具體工具清單會根據(jù)課程內容更新做相應調整及優(yōu)化)
四、教學產(chǎn)品
第一周：奶油、韓式裱花蛋糕
第二周：人氣翻糖造型蛋糕
第三周：網(wǎng)紅私房蛋糕
第四周：經(jīng)典法式甜點
四、教學亮點
1.系統(tǒng)教學
將碎片化的知識梳理成具有條理性的知識結構，循序漸進系統(tǒng)學習。
2.0基礎放心學全學員覆蓋
課程從點到面，多維解析，理論結合實操“硬核”發(fā)力。
3.知識結構
從理論到技術，搭建健全的甜品知識結構。
4.剖析產(chǎn)品原理
舉一反三,活學活用，剖析產(chǎn)品背后的原理故事。
5.迭代更新
緊跟市場流行元素，每季度研發(fā)更新30%產(chǎn)品。
6.個性化終身技術服務
店面產(chǎn)品沉浸式教學，個性化終身技術服務。
五、課程增值服務
★無保留配方資料、合作供應商資源
★免費DEMO公開課、畢業(yè)學員終身技術支持
★探店指導、學員內部交流群、在線答疑、創(chuàng)業(yè)扶持、就業(yè)推薦
六、創(chuàng)業(yè)指導
DAY市場分析：
01帶你快速了解行業(yè)發(fā)展史
02確定創(chuàng)業(yè)方向
03選址、布局及裝修一站式解析創(chuàng)業(yè)盲點
DAY探店：
01分析各大品牌網(wǎng)紅店面
02解析如何賺錢、管理門店
以上文章由成都王森咖啡西點西餐學校課程顧問整理編輯發(fā)布，部分文章來自網(wǎng)絡內容真實性請自行核實或聯(lián)系我們，了解相關專業(yè)課程信息您可在線咨詢也可免費申請試課。關注官方微信了解更多：150 3333 6050
