學咖啡去學校還是咖啡店
發(fā)布時間:2023-06-11 15:59:13
學習咖啡可以選擇兩種方式:去學校學習或者在咖啡店實習。兩種方式都有其優(yōu)缺點,需要根據個人情況和需求做出選擇。
首先,去學校學習咖啡有以下優(yōu)點:
系統(tǒng)性強:在學校學習咖啡,可以接受比較系統(tǒng)、全面的咖啡知識教育,從種類、原產地、烘焙、磨豆、萃取等多個方面全面學習;
基礎夯實:學校會提供一些理論課程,幫助學生對咖啡的基本知識進行夯實,這樣就能更好地了解自己感興趣的領域;
專業(yè)設備配備及操作環(huán)境:學校咖啡實驗室通常都會提供專業(yè)咖啡機、磨豆機、重量計等設備,并且提供具有專業(yè)咖啡環(huán)境的操作空間;
獲得證書資質:學校教育是較為標準化的學習方式,可以獲得學習證書或者考取相關的資格認證,如SCA(SpecialtyCoffeeAssociation)的認證。
但是,去學校學習咖啡也有其缺點:
費用較高:需要支付學費、材料費等,而且還需要考慮生活費等問題;
缺乏實戰(zhàn)經驗:在學校中,常常沒有機會進行太多的實踐操作,可能會忽略實操經驗的積累;
教學質量參差不齊:有很多教育機構并不能提供高質量的教育服務,選擇好的教育機構是很重要的。
其次,到咖啡店實習學習咖啡也有以下優(yōu)點:
實戰(zhàn)經驗豐富:在咖啡店實習,可以獲得更多的實戰(zhàn)操作經驗和技能;
熟悉實際工作環(huán)境:在咖啡店實習,可以熟悉咖啡店實際操作環(huán)境,了解行業(yè)內的規(guī)則和要求;
免費或低成本:部分咖啡店會提供免費或者低價的實習機會,在經濟上相對劃算;
拓展人脈關系:實習過程中,可以接觸到更多咖啡師或行業(yè)從業(yè)者,拓展人脈關系。
但是,在咖啡店實習也存在一些缺點:
要求高:以咖啡師為例,咖啡店往往會要求實習生掌握基本的咖啡知識和技能,如果缺乏此類基礎,則可能難以應對工作;
時間不確定:實習時間可能會因為工作量、工作崗位需求等原因而變化;
實習性質不穩(wěn)定:實習機會通常需要在咖啡店中爭取甚至自己聯(lián)系,而且實習可能僅僅是短期的試用,無法長期保障。
綜上所述,學習咖啡可以選擇到學校或咖啡店實習,根據個人情況和需求做出選擇。建議初學者可以先到學校進行系統(tǒng)性學習,積累基礎后再搭配咖啡店實習來獲取更多的實戰(zhàn)經驗
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