煎餅果子培訓(xùn)課程：

課程內(nèi)容：

1、傳統(tǒng)經(jīng)典純綠豆煎餅

正宗，傳統(tǒng)的天津煎餅果子

2、花式煎餅：

紫米煎餅、糯米煎餅、玉米煎餅、五谷雜糧煎餅、黑豆煎餅

小米綠豆煎餅、小米黃豆煎餅、蔬菜煎餅(2 種)

你可以學(xué)到

1、脆皮和面的制作工藝

2、果子和面的炸制工藝

3、蘸醬的制作，包括甜醬和辣醬

4、面漿的比例與調(diào)配，手法操作

5、攤煎餅的手法及成本的制作

6、原材料和機(jī)器的選擇、采購(gòu)、成本、預(yù)算

7、開(kāi)店流程的講解、人員配備、物資采購(gòu)等

贈(zèng)送

紅豆粥、五谷粥、小米南瓜粥、脆皮

課程周期：2 天

食東方煎餅果子培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：

食東方教學(xué)基地配備專業(yè)、齊全的教學(xué)用具，模擬實(shí)際工作環(huán)境，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為教學(xué)基礎(chǔ)，做到教學(xué)實(shí)用化、技能落地化。同時(shí)運(yùn)用先進(jìn)的4D廚房管理方法，將整理、責(zé)任、執(zhí)行和培訓(xùn)有效結(jié)合，形成良好的職業(yè)習(xí)慣，使學(xué)員終生受益。畢業(yè)后，食東方不僅提供各大型餐飲集團(tuán)、餐飲連鎖品牌的就業(yè)推薦，而且為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員，提供系統(tǒng)化創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。

食東方秉承著“傳承為根、做人為先、育人為本“的經(jīng)營(yíng)理念，腳踏實(shí)地、敢為人先。在榮譽(yù)校長(zhǎng)專業(yè)級(jí)面點(diǎn)大師張同敏的引領(lǐng)下，我們堅(jiān)守著屬于餐飲職業(yè)人的責(zé)任，將手藝人的精神深耕，使中華飲食的技藝得以傳承。為我國(guó)餐飲業(yè)不斷輸送具有創(chuàng)新能力、基礎(chǔ)扎實(shí)、并掌握傳統(tǒng)技藝的職業(yè)餐飲人。