關(guān)鍵詞：西安涼皮技術(shù) 西安正宗涼皮 西安涼皮培訓(xùn)

涼皮是國(guó)內(nèi)知名陜西小吃。因口感特點(diǎn)，炎夏在每一個(gè)城市都是火到爆。 涼皮培訓(xùn)學(xué)習(xí)   涼皮歷史悠久，據(jù)說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史。正宗涼皮技術(shù)  冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、并且是不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。歷史記載中就有《本草綱目》上說(shuō)：米能養(yǎng)脾，麥能補(bǔ)心。面食學(xué)習(xí) 不但有這些哦！涼皮還有更多的只是，更多的講究。這些只是口感從口感和制作工藝上來(lái)講也是很有內(nèi)容滴！

涼皮分好幾種，因用料不同，所以效果也不同，但是也各有特色。面皮突現(xiàn)了“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色。“筋”，是說(shuō)勁道，有嚼頭；“薄”，是說(shuō)蒸得薄； “細(xì)”，是說(shuō)切得細(xì)； “穰”，是說(shuō)柔軟。說(shuō)了這么多，但是具體怎么做。如果想創(chuàng)業(yè)哪里去學(xué)習(xí)涼皮呢。大家應(yīng)該都知道涼皮的發(fā)源地是陜西，涼皮培訓(xùn)學(xué)習(xí)肯定也要到這個(gè)古老的城市。學(xué)習(xí)得從最開(kāi)始的選料開(kāi)始，對(duì)于面粉對(duì)大米都有很有講究。必須挑選合格的食材才能保證做出來(lái)的美食合格。西安美食匯位于陜西西安市長(zhǎng)安區(qū)成立十年之久，專業(yè)涼皮培訓(xùn)。開(kāi)餐飲店選項(xiàng)目到這里，學(xué)餐飲技術(shù)這里帶你起航。專業(yè)老師講課。手把手一對(duì)一教學(xué)。學(xué)員均上手操作。反復(fù)練習(xí)，涼皮培訓(xùn)學(xué)習(xí)人手一盆，從最基本開(kāi)始，您相信我們我們就讓讓您學(xué)到真本事。

涼皮培訓(xùn)學(xué)習(xí)安排：

1、材料的挑選、面粉-大米-調(diào)料

2、和面、手法

3、洗面筋-反復(fù)搓洗-沉淀

4、醋水的制作

5、大料水制作

6、蒜水制作

7、辣椒油制作

8、蒸涼皮

9、切涼皮盛皮

10、調(diào)涼皮、各種料水比例

11、菜品搭配和調(diào)節(jié)。

涼皮培訓(xùn)過(guò)程復(fù)雜所以所需時(shí)間也較長(zhǎng)。一般均需要3-5天才可以學(xué)會(huì)。每一步的操作都非常重要尤其是辣椒油的潑制是重點(diǎn)。吃過(guò)涼皮的人都知道涼皮的靈魂就是辣椒油。一個(gè)好的辣椒油讓涼皮培訓(xùn)學(xué)習(xí)就成功了70%。正宗涼皮培訓(xùn)學(xué)習(xí)，就到西安美食匯小吃培訓(xùn)中心，十年口碑企業(yè)。讓每位來(lái)的學(xué)員滿意而歸。