杭州學蛋糕培訓學校
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關鍵詞：杭州生日蛋糕培訓學校哪家好
生日蛋糕培訓課程
課程詳情
培訓對象：
面向對蛋糕表面奶油裝飾和奶油制作有濃厚興趣，沒有基礎的初學者，從蛋糕制作的基礎知識到能完全獨立制作各款蛋糕。
培訓目標：
對奶油蛋糕的認識、熟練制作各種主題蛋糕、水果蛋糕的切法與擺放、整體蛋糕的設計技巧、構圖設計等。
培訓時間：
學習時間12-15天，具體依據個人情況而定。來校簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可以繼續學習。
上課時間及住宿：
上午9:00-12:00 下午13:30-17:00（周三休息）；公司學員宿舍。
報名方式：
小班教學，定期開辦，循環授課，報名時需帶一寸彩色相片兩張，身份證復印件一張。
培訓內容
鮮奶油打發、抹坯、十幾種花卉的制作手法和在蛋糕上的布局擺放、各式蛋糕的布局和構圖、以及10余種經典及流行款式的整體制作練習。
贈送工具：
校服四件套 （衣服、領結、帽子、圍裙）;花嘴工具一套（A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個、裱花棒一個、刮板一個、裱花盒一個、三角刮板一個、花嘴十個）
課時安排
第 一課時
設備烤箱的認識、維護及正常使用如何；生日蛋糕培訓工具的認識與使用；原材料的認識和使用
第二課時
常溫蛋糕胚系列：法芙娜巧克力胚、可可海綿蛋糕、原味戚風蛋糕、 可可戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕等等。
第三課時
創意蛋糕系列：立體/轉印/水印/手繪/小黃人、芭比娃娃、麥兜、憤怒的小鳥、托馬斯花仙子、藍胖子、櫻桃小丸子、龍貓、飛機蛋糕小汽車蛋糕、哆啦A夢、Kitty貓蛋糕、裸蛋糕彩虹蛋糕、水果蛋糕、情趣比基尼蛋糕等等。
第四課時
圓形蛋糕胚的刮板抹面的技巧
圓形蛋糕胚的花紋刮板使用方法及裱花食用色素搭配運用
第五課時
卡通轉印蛋糕：藍胖子、櫻桃小丸子、龍貓
卡通創意情景立體蛋糕：托馬斯、花仙子
第六課時
方形胚的刮面及花紋的手法技巧
私人訂制蛋糕制作：麻將蛋糕、撲克蛋糕
第七課時
芭比胚的造型及修飾；芭比娃娃修胚及裙邊裝飾
漸變奶油蛋糕的調色及裝飾手法：冰雪奇緣
第八課時
創意類蛋糕的修飾小汽車、情趣創意比基尼
淋面半淋面蛋糕的調配手法及裝飾;羅馬風情
第九課時
洛麗塔現代簡約歐式水果蛋糕的搭配及注意事項
裸蛋糕制作與裝飾：巧克力、紅絲絨
第十課時
立體卡通蛋糕的制作：小黃人、憤怒的小鳥
多層架子婚禮蛋糕的組裝及修飾
第十一課時
學員畢業測評比賽
抹面造型測評名獎勵新款蛋糕造型書一本
第十二課時
大型營銷課
杭州學蛋糕培訓學校
杜仁杰實戰烘焙學校，目前是一家專注于西點、蛋糕、面包、甜品、糕點、咖啡、奶茶等培訓的烘焙飲品培訓機構。情景化教學、國際化教學標準、專業的硬件設備，經驗豐富的專業師資親自教學，店鋪式培訓和操作，全面的售后服務支持打造開店實力強的培訓學院。學院堅持以“把經驗傳遞給有夢想的人”的辦學理念，杜仁杰實戰烘焙教你技術，更教你開店！在杜仁杰實戰烘焙培訓學校，學的不僅是技術，更是夢想！
教學特色：
【杜仁杰實戰烘焙】為你提供整套系統一條龍服務。整套系統包含:（技術培訓、買原料、買設備渠道、門店日常管理、成本核算、店位選址、店面風格設計、開店前的技術指導、營銷方案及開店后的產品更新升級。 杜仁杰專注烘焙15年，曾合作過工作過的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工廠),臺灣天母藍鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)，洋果子蛋糕門店和中央工廠，上海威斯丁國際五星級酒店，柴田西點，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。
教學理念：
杜仁杰實戰烘焙老師們用心把實戰實的核心產品和技術毫不保留的傳授給他的每個學員，希望每個學員能夠學到更多好吃，好看，好賣，有特色經的起市場檢驗的產品。為了保證學員學習質量我們采用小班制，手把手和你一起產品示范，操作，講解，保證你在課程安排時間反復練習，反復操作熟練全部所學技術，確保你開店后，產品技術萬無一失。
學校名稱：杭州學蛋糕培訓學校
固定電話：400-001-5729
授課地址：杭州余杭臨平街道木橋浜路226號 預約參觀
