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    現(xiàn)在，小青柑越來越遭到茶友們的喜愛，普洱的甘醇與青柑的香味完美交融，結(jié)合古法陳皮工藝，帶來特殊的品茶口感。
    荼藝培訓(xùn)中小青柑怎么挑？
    小青柑，滋味甜滑，柑香清爽；云南普洱，醇厚甘滑，茶性溫和，兩者的巧妙結(jié)合，相輔相成，促成了小青柑滋味醇厚，香氣清爽的特點(diǎn)。
    時(shí)常飲用，增進(jìn)食欲，讓人保持更好的工作、學(xué)習(xí)狀態(tài)。
    不過，市場(chǎng)千萬種，我們?cè)撊绾翁暨x一個(gè)好品質(zhì)、好滋味的小青柑呢？哈爾濱茶藝班提示您可以從以下幾方面入手。
    一，聞香氣。品質(zhì)佳的小青柑有醇厚的柑香，給人一陣陣舒適的感覺，而品質(zhì)差的小青柑香氣就不夠醇厚，差別十分明顯。
    二，柑皮厚度。皮厚、質(zhì)硬、色勻、油包粒密度清晰可見都是小青柑品質(zhì)好的表現(xiàn)，而且沖泡后柑皮韌性依然很好。
    三，出味速度。同類型的小青柑，同樣的沖泡方式，能更快沖泡出滋味的小青柑，說明它的內(nèi)料更好，市面上許多品質(zhì)不佳的小青柑，基本是都是很難沖泡出味道。
    四，滋味口感。一個(gè)小青柑品質(zhì)如果足夠好，柑味跟普洱的味道能協(xié)調(diào)結(jié)合，溫涼和溫?zé)徇_(dá)到一個(gè)平衡點(diǎn)，口感飽滿順滑。
    小青柑應(yīng)該這樣保存，先準(zhǔn)備一個(gè)不銹鋼桶（或者木桶），容量約為10L左右即可，將不銹鋼桶清洗2次后晾干，可適當(dāng)放些碎小青柑茶葉，吸味后取出，然后用鋁箔袋將小青柑裝起來系好口，放入桶內(nèi)蓋上蓋子，放置在書架中上層，避免潮濕與陽光即可。

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