天津雅典娜學校
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關鍵詞：天津蛋糕烘焙培訓
蛋糕班
一、理論課：
烘培歷史發展趨勢,烘焙師的職業守則,從業人員的基本要求
二、基礎課：
工具的介紹及使用方法（據刀、抹刀、三角刮板、軟刮板、梯形刮板、油紙、噴槍等） 蛋糕中幾種常用手法（抖、拉、繞、平擠、直擠、斜擠、點、提、線描）
三、蛋糕的介紹及分類；
海綿蛋糕（抹茶蛋糕卷、慕斯蛋糕坯）,戚風蛋糕（生日蛋糕底）,重油蛋糕（哈雷蛋糕）,乳酪蛋糕（提拉米蘇）,慕斯蛋糕
四、蛋糕材料的介紹：
低粉、糖（綿糖、砂糖）、泡打粉、塔塔粉、吉士粉、吉利丁片、蛋糕油、奶香粉等
五、蛋糕坯的涂抹
直形坯子的涂抹、圓形坯子的涂抹、心形坯子的涂抹、正方形坯子的涂抹
六、裱花嘴的使用及各種花邊的制作
豆豆花嘴（豆豆,對邊豆豆,直立花邊,繩的繞發,旋轉玫瑰邊,拉線花邊,繞線）、平嘴（裙邊與裙邊的轉變）、弧邊、扁嘴（編花籃）、葉子嘴
天津市雅典娜美學藝術培訓學校創立于1996年，是河東教委下屬正規學校，本校實行理事會領導下的校長負責制，屬公益院校。學校課程涵蓋廣泛如：美容、美甲、化妝、美發、紋繡、插花、烘焙、中醫按摩、小兒推拿、月嫂、育嬰師、催乳師。學校堅持零基礎小班授課，教師手把手教學，每環節考試、學會為止，學生終身免費進修，出師率高就業率高。以優惠的學費為社會和企業輸送了大量的高技能專業人才回饋社會。
學校還與情感節目：《愛情保衛戰》節目組，娛樂節目《津夜嘉年華》節目組,《十一國慶晚會》,2011-2012重檔節目《跨年春節晚會》,《幸福來敲門》欄目組,《燃情歲月》欄目組等等合作，為學員提供電視臺實訓機會。
學校名稱：天津雅典娜學校
固定電話：400-001-5729
授課地址：天津市河東區 預約參觀
