關(guān)鍵詞：保定技能培訓(xùn)學(xué)校 保定技術(shù)培訓(xùn)

早餐系列：

灌湯包、無礬油條、果蔬油條、香鹵豆腐腦、谷和豆?jié){、千里香餛飩、胡辣湯、單縣羊湯、肉素火燒、紅油雞蛋灌餅、普通煎餅果子、山東雜糧煎餅、肉素餡餅、燒餅夾肉、營(yíng)養(yǎng)粥等早餐培訓(xùn)。

包子特點(diǎn)：

1、面皮加料，不沓皮；

2、肉餡：水打餡，1斤肉+菜+水做出3斤肉餡，肉餡抱團(tuán)不散呈肉丸狀；

3、素餡：隔夜不發(fā)黃（一般韭菜包子隔夜后韭菜會(huì)變黃）；

4、剩包子上籠熱后似新的。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、面皮配料；

2、肉餡調(diào)制；

3、素餡調(diào)拌；

4、包制技巧；

5、蒸制技巧；

學(xué)習(xí)時(shí)間：

約2-3天左右，包教會(huì)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

【學(xué)習(xí)方式】

1.采用"實(shí)踐+理論"相結(jié)合培訓(xùn)模式，注重學(xué)員親手實(shí)踐，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)會(huì)給資料配方。

2.隨到隨學(xué)，親手操作，手把手教學(xué)，包教包會(huì)，時(shí)間不限。

3.從認(rèn)識(shí)食材、工具操作介紹開始學(xué)習(xí)，到講解制作技巧、調(diào)料配比，讓學(xué)員輕松掌握。