1周面包+1周常溫蛋糕+1周生日蛋糕+1周翻糖蛋糕
學時4周，學習產品數量59個，4大板塊應有盡有
上課時間：09:00-17:00

面包培訓課程
連鎖店熱銷面包產品(3天)+連鎖店出售的酥點產品(2天)
第 一天:甜甜圈、卡仕達牛奶小面包、紅豆面包講解制作;
第二天:菠蘿面包、酥皮布丁包、杏仁辮包、紅豆紐紋包講解制作;
第三天:肉松面包、火腿調理包、雪山熔巖、奶酪包講解制作;
第四天:蛋**酥、肉松酥、肉松小貝、老婆餅講解制作;
第五天:宮廷桃酥、椒鹽桃酥、蔓越莓餅干切片、曲奇餅干講解制作;
常溫蛋糕培訓課程
市場熱銷常溫蛋糕(3天)+經典蛋糕(2天)
第 一天:戚風蛋糕、海綿蛋糕講解制作，虎皮蛋糕卷、抹茶蛋糕卷講解制作;
第二天:毛巾卷、浮云卷講解制作，紅絲絨蛋糕講解制作;
第三天:瑪德琳蛋糕講解制作，磅蛋糕講解制作;
第四天:提拉米蘇講解制作，布朗尼蛋糕講解制作;
第五天:重/輕芝士蛋糕講解制作，拿破侖蛋糕講解制作;
生日蛋糕培訓課程
抹胚子(2天，包括四大胚子)+花邊花卉(1天,包括3種花邊，3種花卉)+裱花蛋糕成品制作(1天)+水果蛋糕成品制作(1天)
第 一天:圓形胚子講解練習，弧形胚子講解練習;
第二天:心形胚子講解練習，方形胚子講解練習;
第三天:花卉(玫瑰、康乃馨、五瓣花)講解練習，花邊(珍珠邊，貝克邊，曲奇邊)講解練習;
第四天:市場熱銷裱花生日蛋糕成品2款講解制作;
第五天:市場熱銷水果蛋糕成品2款講解制作;
翻糖蛋糕培訓課程
每天一種胚子包胚練習(四種)+花卉(1天)+人偶(1天,每天3款)+卡通動物(1天)+單層花卉類翻糖蛋糕(1天)+單層人物卡通類翻糖蛋糕(1天)
第 一天:英式玫瑰、牡丹、康乃馨、花瓣等講解制作;
第二天:3款人偶講解制作，人偶制作比例分析，頭部四肢制作，面部細節處理;
第三天:3款卡通玩偶講解制作，玩偶的組成、比例，捏制的手法等;
第四天:花卉練習,花卉翻糖蛋糕的結構講解、組裝;
第五天:人偶卡通練習,卡通翻糖蛋糕的結構講解、組裝。