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關鍵詞:成都學西點的地方
[學習時間2周]
學習當下前沿的高端甜品,內容新穎,外形精致融入法式新店精髓,不僅有顏而且有料,口感外形的組合。
法式西點培訓課程中融入當下流程產品元素及市場接受度極高的產品,在學習的同時也能與市場無縫連接。精致法甜課程讓你的產品成為與眾不同的亮點。
*法式西點的原材料介紹
*烘焙器具的介紹與講解
*高 級西點師具備職業職能
*西點理論知識的起源與介紹
第 一周法式甜點理論知識與文化起源介紹,原材料的特性介紹與區分。
[水果撻堅果撻咸撻等]
甜杏仁撻皮制作栗子蛋糕層制作
百利甜香緹奶油制作洋蔥培根的制作
*閃電泡芙的講解與制作[覆盆子穆斯林口味經典卡仕達口味等]
泡芙面糊的制作卡仕達醬的制作
太妃焦糖醬制作巧克力鏡面裝飾制作
*法式馬卡龍的講解與制作[星空馬卡龍日式抹茶馬卡龍檸檬馬卡龍等]
馬卡龍調色及烤制/舊式抹茶奶油乳酪/檸檬香緹奶油
*手工巧克力制作及巧克力裝飾
星空巧克力巧克力/日式抹茶生巧
第二周慕斯系列的講解與制作
*法式經典慕斯系列[經典提拉米蘇、草莓夏洛特慕斯、濃情巧克力慕斯...]
巧克力慕斯奶油 芒果庫里 手指餅干 巧克力甘納許
*仿真水果慕斯系列[蘋果、梨子、椰子、橘子等...]
椰子輕奶油 香橙果凍 梨子果凍 海綿蛋糕 體鏡面淋面 百香果輕奶油 鳳梨慕斯
*巧克力噴砂、淋面裝飾的講解及制作,裝飾性色彩搭配,手工巧克力裝飾葉片制作
可可脂調溫及調色搭配 巧克力圍邊 巧克力羽毛/圓片 巧克力插片
成都蛋糕西點培訓學校
成都紅葉谷技能培訓基地是由四川省訓練就業中心授牌認定的技能培訓基地。擁有十五年的辦學經驗,老師不斷總結不斷學習,旨在培養“高品德,精技能”的綜合性人才。
成都紅葉谷職業技能培訓學校是由四川省就業訓練中心授牌認定的技能培訓基地。基地成立于2002年,至今已有20年教學歷史。作為西部地區率先從事職業教育培訓和職業技能鑒定的機構,紅葉谷兼具實力和規模。每年畢業的出色學員數不勝數,為西點烘焙行業培養了無數專業人才。
目標:打造新時代精品行業引領職業教育新潮流
宗旨:匯聚我們的愛心,成就你們的未來
原則:對每一位學員負責,讓每一位學員成長
堅持:誠信辦學,從嚴治校精心育人
追求:提高教學質量,提升學員能力
基地擁有雄厚的師資力量,采取多元化教學理念、滾動式教學模式,讓學員隨到隨學,免費試學,滿意后再報名,報名即可享受政 府就業創業補貼。
同時,基地響應政 府號召,推出“0元學技術”扶持政策,學員不出任何費用,便可免費到基地學習。
純正教學
西點、餐飲的教學需要專業的機構和正規的教學團隊,成都紅葉谷技能培訓基地是西南地區公辦技能培訓基地,教學標準做為行業標準,讓學生學到精湛技術的同時,也能擁有更高的起點,擁有四川省就業訓練中心的強大支持,更能幫助學生在未來的職業道路中少走彎路。
系統培養
成都紅葉谷技能培訓學校秉持著,讓每一位學員學得好、出得去、用得上、做得好,的原則,在教學實踐中對每一位學員從基礎教學到創意產品的制作都有著嚴格的教學把控,真正讓學員系統的學習到西點、花藝、甜品飲料的精髓,讓學員一畢業就可以獨當一面。學校隨到隨學的模式也讓學員有更多的實踐操作機會和練習機會。
學校名稱:成都蛋糕西點培訓學校
固定電話:400-001-5729
授課地址:成都市金牛區營門口路18號 預約參觀