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關鍵詞:杭州西點培訓哪家好
第 一周:常溫蛋糕制作 (戚風、海綿、**油馬芬、巧克力蛋糕、北海道冰激凌、紅豆抹茶蛋糕、肉松小貝、 芒果慕斯、黑森林蛋糕、紅絲絨蛋糕)等。
第二周:餅干/泡芙/塔(抹茶杏仁餅干、原味珍妮曲奇、紅糖燕麥餅干、芝士餅干、宮廷桃酥、原味泡芙、酥皮泡芙、葡式蛋撻、法式流心芝士塔、司康、巧克力軟曲)等。
第三周:甜面包類制作 (肉松面包、堅果辮子、菠蘿面包、豆沙面包、** 金小熱狗、蔓越莓椰蓉、椰奶面包)等。
第四周:甜面包類制作 (胚芽面包、黑糖養生吐司、多拿滋、黑磚吐司、牛奶吐司、三明治、法棍、奶香片、乳酪巖燒)等。
第五周:月餅、丹麥、蛋**酥(廣式月餅、法式月餅、臺式蛋**酥、臺式老婆餅、千層酥、芝麻酥條、蝴蝶酥、花生酥、楓糖可松、網紅臟臟包、手撕包)等。
第六周:生日蛋糕制作 (圓型、直型抹肧、花邊、花卉裱花、創意裱花、巧克力水果裝飾)
1-6:西點中級班課程
7:傳統法式甜品(布朗尼、咖啡海綿蛋糕、提拉米蘇、馬卡龍、歌劇院、拿破侖)等。
8:高端法式慕斯和高端泡芙(開心果芝士慕斯、馬斯卡邦慕斯、芒果慕斯、淋面慕斯、噴砂慕斯、巧克力慕斯、水果慕斯)等。
9:韓式裱花(韓式奶油霜的講解、奶油調色訓練、韓式葉子花和玫瑰花、韓式五瓣花、奧斯丁制作、韓式蛋糕組裝和創意韓式裱花)等。
10:婚慶蛋糕(異性蛋糕制作、兒童蛋糕、成人蛋糕、弧形、壽蛋糕、婚慶擺臺)等。
11:翻糖蛋糕(翻糖紙杯、翻糖卡通、翻糖動物、翻糖成品蛋糕的制作)等。
12:高端軟歐包(法國面粉、天然酵母制作、魯邦種的培育、咖啡牛奶軟歐、可可橘軟歐、抹茶、紅豆芝士軟歐、布里奧斯)等。
1:奶油種類與性質的認識,直角胚的制作,胚體烤制,蛋糕花邊,淋面,水果切割搭配,以及玫瑰、牡丹、康乃馨花型的裱花制作。
2:韓式裱花基礎課程:韓式裱花調色、花朵類(玫瑰花、菊花、花骨朵、向日葵、五瓣花、牡丹花等)、多肉植物、花束,韓式奧斯丁制作等、學員成品制作考核。
3:韓式裱花成品制作:韓式裱花葉子、繡球花、花藍、康乃馨、仙人球、組合花、花邊 創意花型、韓式芭比娃娃的制作,學員考核。
4:高 級翻糖作品的制作:認識翻糖、干佩斯的制作;各種花卉的制作(玫瑰、馬蹄、水仙、牡丹、風鈴花等);上色、捆扎方法,葉型搭配等。
5:翻糖多肉系列制作,皮革品牌(包包,化妝品,絲巾等),翻糖人偶(五官,服飾,肢體)以及翻糖彩繪。
6:各類甜品臺的制作、翻糖芭比娃娃的制作:翻糖餅干、翻糖芭比、卡通人物、卡通蛋糕、布丁、翻糖棒棒糖、推推樂、多層翻糖蛋糕的制作、布景、甜品臺考核。
杭州西點烘焙專業學校
杭州新夢想職業技能培訓學校是一家在成都、西安、重慶、杭州設立多個分校的連鎖知名培訓學校。新夢想集西點培訓學校、蛋糕培訓學校、烘焙培訓學校、糕點培訓學校、甜品培訓學校、蛋糕學校、西點學校于一身,培訓專業有:西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、甜品培訓和奶茶飲品!學校也以“培養技能人才、服務社會需要”為使命,以學員為本位,以能力為核心,以就業為向導,并以創業帶動就業。
新夢想職業技能培訓學校各校區都擁有先進的培訓設備,現代化操作室、互動式模擬室、模擬廚房、西點實操室、西餐實操室、調酒實操室、咖啡實操室、甜品實操室等,同時建立了各類硬件設施,基礎設施配套完善;雄厚的技能培訓力量,擁有一支“技能型、知識型”相結合、優勢互補的專業技能培訓導師和創業導師;規范嚴謹的教學管理,始終貫徹“人本”思想,全力構建和諧校園;將技能培訓質量的提高作為重要工作;新夢想重視以市場為導向、以就業為導向、以創業帶動就業。始終狠抓輸入輸出終端,成立技能培訓、創業就業指導中心,建立輸入輸出網絡。致力于建設餐飲行業的創業就業技能培訓品牌
學校名稱:杭州西點烘焙專業學校
固定電話:400-001-5729
授課地址:杭州市蕭山區金城路540號 預約參觀