一、制作港式經典甜品：
楊枝甘露、白糯米系列、班戟系列、西米露系列
二、廣式甜水系列：
甜水豆花、甜羹系列、芋圓系列
三、臺式飲料：
冰茶系列、果撈系列、果爽系列
三、飲品奶茶系列：
1、五大飲料、碳酸飲料制作、蘇打水飲品、糖水制作
2、臺式、港式、英式奶茶制作
3、盆栽奶茶制作、果露類奶茶、花草茶和花果茶
4、奶昔、果醋、冰沙制作、奶蓋系列、歐蕾系列
5、乳飲品制作、果凍制作
6、冰淇淋制作等等

(1)五類飲料制作:特調、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)單品咖啡的種植、初加工、咖啡分級、五種單品器具的使用、經典單品花式咖啡的制作。
(3)意式咖啡的認識、咖啡機的了解及使用、兩種基礎拉花圖形、多種花式冰咖啡即熱咖啡的制作。
(4)十多種拉花圖形的制作。
(5)創意咖啡制作及品鑒。
(6)咖啡烘培機的了解及使用、優質生豆的鑒別、熟練掌握不同單品生豆的烘培程度、咖啡的品鑒及風味的特點。

1、五大飲料制作
2、碳酸飲料制作
3、蘇打水飲品
4、糖水制作
5、臺式、港式、英式奶茶制作
6、盆栽奶茶制作
7、果露類奶茶、花草茶和花果茶
8、奶昔制作、果醋制作
9、冰沙制作、奶蓋系列、歐蕾系列
10、乳飲品制作、果凍制作
11、冰淇淋制作等等