杭州西點烘焙培訓學校
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關鍵詞：杭州面包烘焙師培訓哪里有
面包烘焙培訓課程
課程介紹
培訓對象：
想開西點烘焙店、想考高 級西點師、西點從業者技術進修、意向投資者。
培訓目標：
系統掌握西點/烘焙基礎知識與制作技術，并能在此基礎上創新。設備的操作和選購要點，原料的辨別和特性，店鋪的管理與營銷策劃等�？蓜偃挝鼽c師的工作和獨立開店的能力。
培訓時間：
學習時間40天左右，隨到隨學，循環教學，一期不會，下期可繼續學習。
上課時間及住宿：
上午9:00-12:00 下午13:30-17:00（周三休息）；公司學員宿舍。
報名方式：
小班教學，定期開辦，循環授課，報名時需帶一寸彩色相片兩張，身份證復印件一張。
培訓內容
西點烘焙的制作；西點設備的操作\保養\選購要點；西點原料的辨別和特性；大型面包店/旗艦店的運營策劃和管理。
贈送工具：
校服四件套 （衣服、領結、帽子、圍裙）;花嘴工具一套（A級抹刀一把、鋸齒刀一把、軟刮片一個、裱花棒一個、刮板一個、裱花盒一個、三角刮板一個、花嘴十個）
課程詳情
第 一課時
面包原材料及工具認識與了解
第二課時
甜面包的面團制作以及造型裝飾
奶油酥粒的制作和花式面包的裝飾
肉松酥粒夾：雪山甲、玉米包的裝飾
手工餅干的制作：動物卡通餅干的裝飾與流程
第三課時
餐包的制作裝飾與流程：紅豆餐包、提子餐包、可絲達餐包
磨啰酥的制作和葡式蛋撻的制作
第四課時
中種面包的講解：面包的醒發流程及工序以及面團的制作
雪山包、酥皮面包、肉松面包、杏仁瓦片、曲奇餅干制作
第五課時
胡蘿卜面包攪面過程和操作以及裝飾：維生素面包
馬盾牌、芝麻薄餅干制作
第六課時
葡萄歐包：軟歐包造型以及餡料的搭配
核桃酥餅干和少林寺餅干制作
第七課時
吐司的制作：咸吐司和重蛋小吐司
冷凍餅干、巧克力杏仁酥、蔓越莓餅干的制作
第八課時
三明治：炭燒乳酪片和吐司切塊
銅鑼燒的制作：奶油筒的制作
第九課時
起酥皮的制作和油酥的制作過程
蝴蝶酥、柳酥條、馬蹄酥
第十課時
丹麥面包的攪面過程和造型及裝飾
水果丹麥面包、熱狗丹麥面包、蛋白霜制作
手指餅干和花生圈的制作
第十一課時
面包畢業測評比賽（名獎勵甜甜圈模具）
杭州西點烘焙培訓學校
杜仁杰實戰烘焙學校，目前是一家專注于西點、蛋糕、面包、甜品、糕點、咖啡、奶茶等培訓的烘焙飲品培訓機構。情景化教學、國際化教學標準、專業的硬件設備，經驗豐富的專業師資親自教學，店鋪式培訓和操作，全面的售后服務支持打造開店實力強的培訓學院。學院堅持以“把經驗傳遞給有夢想的人”的辦學理念，杜仁杰實戰烘焙教你技術，更教你開店！在杜仁杰實戰烘焙培訓學校，學的不僅是技術，更是夢想！
教學特色：
【杜仁杰實戰烘焙】為你提供整套系統一條龍服務。整套系統包含:（技術培訓、買原料、買設備渠道、門店日常管理、成本核算、店位選址、店面風格設計、開店前的技術指導、營銷方案及開店后的產品更新升級。 杜仁杰專注烘焙15年，曾合作過工作過的蛋糕面包公司有，85度c面包坊（85度c中央工廠),臺灣天母藍鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)，洋果子蛋糕門店和中央工廠，上海威斯丁國際五星級酒店，柴田西點，琳德烘焙，布拉提天然酵母烘焙坊。
教學理念：
杜仁杰實戰烘焙老師們用心把實戰實的核心產品和技術毫不保留的傳授給他的每個學員，希望每個學員能夠學到更多好吃，好看，好賣，有特色經的起市場檢驗的產品。為了保證學員學習質量我們采用小班制，手把手和你一起產品示范，操作，講解，保證你在課程安排時間反復練習，反復操作熟練全部所學技術，確保你開店后，產品技術萬無一失。
學校名稱：杭州西點烘焙培訓學校
固定電話：400-001-5729
授課地址：杭州余杭臨平街道木橋浜路226號 預約參觀
